W dzisiejszych czasach nie można zajrzeć na żaden blog o zdrowiu bez przeczytania o niesamowitych korzyściach płynących z jedzenia nasion chia. Chociaż ten superfood przynosi wiele korzyści dla naszego zdrowia, pojawiły się pewne negatywne skutki uboczne w zależności od tego, jak je przygotowujemy.

Czy jemy je na sucho, czy najpierw moczymy? Obie metody są bezpieczne, jeśli chodzi o konsumpcję, ale problem pojawia się, gdy nasiona chia są spożywane na sucho, a wraz z nimi nie przyjmuje się wystarczającej ilości płynów, ponieważ może to powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak zaparcia, wzdęcia i gazy. Czy więc zawsze powinniśmy je najpierw namoczyć?

CO?! Korzyści z nasion chia mogą w rzeczywistości zaszkodzić niektórym z nas?

Nasiona Chia spełniają ich oczekiwania. Mogą wstrzykiwać do naszej diety dużą ilość błonnika, białka, wapnia, przeciwutleniaczy i kwasów omega-3. Problem polega na tym, że ich wysoka zawartość błonnika może być największym problemem.Reklama

O ile nie jesteś bardzo sumienny w kwestii spożycia błonnika, większość ludzi nie otrzymuje wystarczającej ilości błonnika na co dzień. Wprowadzenie nasion chia znacznie zwiększy spożycie błonnika rozpuszczalnego, a jeśli organizm nie jest do tego przyzwyczajony, mogą wystąpić zaparcia.

Innym problemem jest to, że nasiona chia są bardzo chłonne i wchłaniają dużo płynu. Po całkowitym nasączeniu tworzą żel. Jeśli spożywasz je na sucho, możesz sobie wyobrazić, ile płynów wchłaniają w organizmie, co sprawia, że ​​zaparcia stają się jeszcze większym zagrożeniem. Ale mocząc je^[1]przed spożyciem znacznie ułatwiasz trawienie, eliminując ryzyko zaparć lub innych problemów żołądkowych.

Korzyści z namaczania nasion chia

Moczenie nasion chia ma wiele zalet, więc zanim posypiesz suchymi nasionami poranną owsiankę, zastanów się, dlaczego powinieneś je najpierw namoczyć.Reklama

1. Zabiera naturalne negatywne właściwości

Podczas gdy nasiona chia są całkiem niesamowite, jako nasiona zawierają kwas fitynowy. Orzechy i nasiona zawierają ten kwas, ponieważ pomaga on początkowo pobudzić roślinę do wzrostu. Niestety nie zawsze jest to zgodne z ludzkim organizmem i może zaburzać wchłanianie żelaza, cynku i wapnia.^[2]

Zwykłe namoczenie nasion chia faktycznie uwalnia ten kwas i powstrzymuje go przed wiązaniem się z niezbędnymi minerałami i składnikami odżywczymi oraz blokuje ich wchłanianie przez organizm.

2. Oczyszcza jelita

Śluz (lub błonnik rozpuszczalny) zawarty w nasionach chia pomaga usuwać niechciane elementy z przewodu pokarmowego podczas ich przemieszczania się.^[3]Ponieważ ten śluz może wchłonąć do 27 razy więcej wody niż waży, moczenie nasion chia przed spożyciem znacznie usprawni ten proces i zapobiegnie wchłanianiu niezbędnych płynów do organizmu.Reklama

3. Tworzy inhibitory ACE

Inhibitory ACE są stosowane syntetycznie do leczenia problemów sercowo-naczyniowych i wysokiego ciśnienia krwi przez farmaceutyki, ale po namoczeniu enzymy zawarte w nasionach chia naturalnie uzyskują ten inhibitor ACE.^[4]Ma to na celu uzyskanie zdrowszego serca i wszystkich związanych z nim korzyści zdrowotnych.

Dlatego moczenie nasion chia jest o wiele korzystniejsze dla organizmu niż jedzenie ich na sucho z opakowania. Samo namoczenie tego pożywienia w wodzie przed jego zjedzeniem sprawi, że twoje ciało ci podziękuje i da mu większą szansę na uzyskanie prawdziwych korzyści z tego cudownego nasiona!

Jak moczyć nasiona chia w domu?

Namoczenie nasion chia jest naprawdę proste i łatwe, ale odrobina przygotowania to długa droga. Zasada jest taka, że ​​naprawdę nie ma mowy o zbyt długim moczeniu nasion chia.Reklama

Wystarczy umieścić kilka nasion chia w pojemniku z proporcja 1/3 szklanki nasion chia na 2 szklanki wody , wystarczy dobrze wstrząsnąć i włożyć do lodówki na noc.

Jeśli potrzebujesz szybkiej metody, możesz moczyć przez 2-3 godziny, co jest wystarczającym czasem, aby nasiona utworzyły żel śluzowy.

Aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne, możesz zastąpić wodę zwykłym mlekiem lub mlekiem migdałowym, aby zrobić pyszne śniadanie, lub po prostu dodać do wody wyciśnięty sok z pomarańczy lub cytryny, aby zwiększyć spożycie witaminy C.Reklama

Więc śmiało moczyć te nasiona chia i czerpać korzyści, gdy jesteś na tym!

Odniesienie