8 RZECZY, KTÓRE PASUJĄ DO SEROWEGO FONDUE!

Zaraz wyjdę i to powiem. Uwielbiam ser. UWIELBIAM SER! Uwielbiam też piwo, maczane (i podwójne maczane) potrawy i topiony ser. Wiesz, dokąd z tym zmierzam. Wszystkie te rzeczy razem tworzą wspaniałe dzieło: serowe fondue! Zdecydowanie jestem maniakiem sera, chociaż nie pochodzę z Wisconsin.

Słowo fondue to żeński imiesłów bierny czasu przeszłego francuskiego czasownika fondre, który oznacza stopienie. Mówiono, że jest to narodowe danie Szwajcarii w latach 30. XX wieku, a w USA stało się popularne w latach 60. XX wieku. A TERAZ WRACA. Fondue jest niesamowite. Mam na myśli to, że dostajesz gorący topiony ser (lub inne stopione rzeczy) i możesz używać szaszłyków, długich widelców, łyżek, szczypiec, noży lub czegokolwiek, co chcesz wbić do niego losowe jedzenie.

Pierwszy znany przepis na fondue pochodzi z książki z 1699 roku z Zurychu, zatytułowanej wygodnie Käss mit Wein zu kochen. Fondue było promowane w USA na Światowych Targach w Nowym Jorku w 1964 roku.

Mmmm.Reklama

W dzisiejszych czasach fondue wraca do mody i można kupić całe zestawy fondue za 30 USD lub mniej, a ja chcę przywrócić imprezy z fondue! Oczywiście chleb jest najczęstszą rzeczą, o której ludzie myślą o zanurzeniu się w serowym fondue, więc przyjrzyjmy się innym opcjom i rzeczom, które dobrze pasują do serowego fondue-y!

1. Piwo oczywiście!

Serowe fondue jest zwykle przygotowywane z piwa i rozdrobnionego sera, który topi się i miesza ze sobą w ciągłym ogniu, aby uzyskać roztopiony serowy fondue, więc oczywiście piwo będzie się z nim dobrze komponować! Wewnątrz fondue pyszne jest piwo, takie jak Bass lub Newcastle Brown Ale. Możesz też zrobić serowe fondue z łagodnym białym winem! Do picia z fondue, jasnego piwa, białego wina i czarnej herbaty mówi się, że wszystko idzie bardzo dobrze! Ciemne piwa, takie jak Guinness, zdominują smak sera.

2. Tradycje!

Tradycje zawsze dobrze komponują się z fondue. Mówi się, że powodem, dla którego fondue było tak rozpowszechnione w Szwajcarii, jest to, że było wygodne, wszystko w jednym garnku, połączone z przebywaniem nad ogniem, przy którym rodzina gromadziła się, aby się ogrzać. Zgodnie z tradycją, jeśli mężczyzna wrzuci chleb do garnka do fondue, musi każdemu postawić kolejkę drinków, a jeśli kobieta to zrobi, musi pocałować sąsiadów. Wydaje mi się, że to świetna gra w picie i ser!

Reklama

3. Danie przystawkowe: Co maczać w serowym fondue?

Cóż, masz opcje! Najczęściej spotykane są różne pieczywo. Osobiście mogłabym położyć ser na wszystkim, a inne popularne łyżki do fondue to owoce, takie jak jabłka lub gruszki, oraz warzywa, takie jak surowe brokuły, kalafior i marchewka. Prawie wszystko pasuje do sera, więc złap swoje ulubione warzywa i zabierz się do fondue! Te dippery, wraz z chrupiącym chlebem, są najczęstszymi rzeczami podawanymi z fondue.

4. Warzywa lekko ugotowane lub gotowane na parze

Warzywa takie jak szparagi lub dynia lub pieczone serca karczochów, koper włoski i grzyby są rzadziej spotykane jako dippery do serowego fondue, ale są niezwykle smaczne w lepkim, topionym serze. Możesz także gotować na parze częściej spotykane warzywa, takie jak marchewka i brokuły, aby uzyskać bardziej ugotowane wrażenia.

5. Wędliny zaskakująco dobrze komponują się z serowym fondue!

Kiełbasa, salumi, chorizo, prosciutto i inne będą naprawdę pyszne w fondue i stworzą bardziej wrażenie posiłku, a mniej tylko przystawki. W pełni ugotowane mięso, takie jak kurczak lub wołowina, również byłoby świetnie zanurzone w serze, ale bardziej prawdopodobne jest, że znajdziesz je, podobnie jak krewetki i inne, w rodzaju fondue na przystawkę, znanego jako fondue chinoise.Reklama

6. Zaskakująca opcja do serowego maczania fondue: pikle!

Małe pikle, takie jak korniszony, są świetną słoną opcją do fondue.

7. Dlaczego więcej osób nie używa ziemniaków do posiłku fondue?

Wszyscy uwielbiają pieczone ziemniaki z serem lub frytki serowe, więc chociaż rzadko można je znaleźć na talerzu do fondue, gotowane ziemniaki lub frytki lub skórki ziemniaczane są świetną opcją!

Reklama