Kiedy życie daje ci cytryny, nie robisz lemoniady. Używasz nasion do posadzenia całego sadu – całej serii!

—Anton St. Maarten

Cytryna to jeden z najczęściej używanych składników, jeśli chodzi o sztukę kulinarną. Ma zdolność do nadawania własnego pikantnego smaku i wzmacniania innych smaków potrawy. Mówi się, że cytryna jest katalizatorem smaku, co oznacza, że ​​otwiera kubki smakowe, dzięki czemu smaki, które po niej następują, są bardziej widoczne.

Oprócz walorów kulinarnych, cytryny mają wiele zalet zdrowotnych. Zawierają duże ilości witaminy C, a także ryboflawiny, tiaminy, żelaza, magnezu, kwasu pantotenowego, błonnika, witaminy B6, potasu, miedzi, wapnia i kwasu foliowego.Reklama

Oto 11 sposobów, dzięki którym świeże cytryny sprawią, że będziesz silniejszy. Jak śpiewa Kelly Clarkson: Jaka cytryna nie czyni cię silniejszym? Stań trochę wyższy.

1. Walczą z wolnymi rodnikami.

Wolne rodniki to mikroskopijne dolegliwości, które są odpowiedzialne za uszkadzanie komórek i błon komórkowych. Mogą powodować stany zapalne, choroby przewlekłe i przyspieszone starzenie.

Duże ilości witamina C w cytrynie neutralizuje wolne rodniki. Pomaga również zapobiegać gromadzeniu się wolnych rodników i może pomóc w zatrzymaniu progresji miażdżycy i chorób serca u diabetyków.

2. Wzmacniają układ odpornościowy.

Uderz swoją grypę w twarz, wzmacniając układ odpornościowy. Kwas cytrynowy, bioflawonoidy, witamina C, wapń i pektyny są pomocnikami układu odpornościowego – wzmacniają układ odpornościowy i zapobiegają infekcjom.Reklama

3. Chronią twoje komórki przed rakiem.

Cytryny zawierają limonen, który hamuje wzrost guzów nowotworowych u zwierząt. Limonoidy w owocach cytrusowych mogą chronić komórki przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do raka, zgodnie z badaniem z 2005 roku opublikowanym w Dziennik Żywienia .

4. Neutralizują substancje chemiczne w twoim ciele.

Nasze ciała są naturalnie kwaśne, a cytryny, gdy są metabolizowane, stają się zasadowe. Zmniejsza to ogólną kwasowość naszego organizmu, która pobiera kwas moczowy ze stawów. Może to zmniejszyć ból i stan zapalny, które wiele osób odczuwa w stawach.

5. Zwiększają twoją energię i czujność.

Według Sir Edmunda Hillary'ego sukces wspinania się na Mount Everest wynika z cytryny. dr Pierce J. Howard, autor książki Podręcznik właściciela dla mózgu: Codzienne zastosowania od Mind Brain Research , mówi [cytryny] zwiększają przepływ tlenu do mózgu; co skutkuje wyższą czujnością, zmniejszoną sennością i większą energią umysłową.

6. Utrzymują płynność jelit.

Cytryny są dobrym dodatkiem, aby Ci pomóc spożycie wystarczającej ilości błonnika . Błonnik w cytrynach pomoże Ci uniknąć zaparć lub rozwoju hemoroidów. Wykazano również, że błonnik zmniejsza ryzyko rozwoju chorób, takich jak cukrzyca, choroby serca i zapalenie uchyłków.Reklama

7. Poprawiają nastrój.

Okazuje się, że cytryny nie robią kwaśnych ludzi. Cytryny zawierają więcej ujemnie naładowanych jonów, które w reakcji z dodatnio naładowanymi jonami tworzą reakcję dodatnią. Ta reakcja poprawi Twój nastrój i podniesie poziom energii. Promują jaśniejsze myślenie i pomagają zmniejszyć lęk i depresję.

8. Usuwają toksyny i odpady.

Sok z cytryny ma podobny skład atomowy do soków trawiennych i śliny znajdujących się w twoim ciele. Dzięki temu cytryny świetnie sprawdzają się w rozkładaniu materiału, zachęcając wątrobę do produkcji żółci i pomagając wypłukać niechciane substancje i toksyny z procesu trawienia.

9. Sprawiają, że Twoja skóra jest czystsza.

Cytryny pomagają wypchnąć toksyny z organizmu i wspomagają zdrowsze funkcje wątroby. Dzięki temu skóra jest czysta i elastyczna. Witamina C w cytrynach może zmniejszać zmarszczki i przebarwienia. Droga do jaśniejszej skóry zaczyna się od dobrego odżywienia.

10. Zmniejszają ryzyko kamieni nerkowych.

Kamienie nerkowe rozwijają się z niewystarczającej ilości cytrynianu w moczu. Cytryny podnoszą poziom cytrynianu w organizmie, pomagając zapobiegać kamieniom nerkowym od rozwoju lub powiększania.Reklama

11. Obniżają ciśnienie krwi.

Cytryny są również bogate w potas, który pomaga zachować miękkość i elastyczność naczyń krwionośnych. To obniży ciśnienie krwi. Witamina B znajdująca się w cytrynach jest również korzystna dla Twojego serca.

Jak jeść cytrynę?

Cytryna składa się z trzech różnych części, które można spożywać: soku, słupków i skórki.

Sok można wyciskać do posiłków, mieszać z napojami lub wykorzystać do przygotowania czystego soku z cytryny. Zmieszanie cytryny z wodą to dobry sposób na nadanie jej smaku i wypicie odpowiedniej ilości wody w ciągu dnia.

Karpele to wewnętrzne segmenty, które możesz zjeść. Można je jeść na surowo, ale wiele osób uważa, że ​​sok jest zbyt mocny. Dobrym sposobem na obejście tego jest wyciśnięcie soku do osobnego pojemnika do innego użytku, a następnie zjedzenie słupków.Reklama

Skórka to zewnętrzna kolorowa część skórki, która jest często używana do aromatyzowania żywności. Aby zrobić skórkę, umieść skórki cytryny w zamrażarce na kilka godzin. Następnie weź skórki i zetrzyj je.

Wyróżnione zdjęcie kredytowe: Cytryny/ Liz West przez flickr.com