Chcesz w łatwy i pyszny sposób na zwiększenie dziennego spożycia składników odżywczych? Nie szukaj dalej niż nasiona lnu, twój nowy cudowny pokarm. Te gwiezdne nasiona są bardzo źle rozumiane, ponieważ uważa się je za mdłe i suche. Są naładowane składnikami odżywczymi i mają niesamowite właściwości wiążące, co jest niezbędne w przypadku wegańskich wypieków. Przy odpowiednim przygotowaniu zaczniesz zdawać sobie sprawę, że są one niezbędne w spiżarni.

Jest tak wszechstronny, że możesz nosić len tak samo, jak go jeść!

Nasiona lnu były pierwotnie uprawiane na Bliskim Wschodzie około 2000 roku p.n.e.^[1]W wyniku handlu zagranicznego i popytu produkcja lnu rozproszyła się na całym świecie, a Kanada jest jej wiodącym producentem; następnie Rosja, Francja i Argentyna.

Ponieważ nasiona lnu zostały wcześnie rozpoznane ze względu na obfitość włókien, zawsze były używane zarówno do celów kulinarnych, jak i tekstylnych. Rynek nasion lnu stale rośnie w ostatnich latach ze względu na długo spóźnione uznanie jego właściwości odżywczych, a także trwałości tekstyliów.

Nasiona lnu są niewielkie, ale zawierają wiele składników odżywczych!

Tylko 1 uncja nasion lnu (co odpowiada 3 łyżkom stołowym) zapewni Ci:

• Omega 3

• Włókno 8g

• Białko 6g

• Witamina B1 31% RDA Reklama

• Mangen 35% RDA

Nie daj się zwieść ich malusieńkim rozmiarom, te małe frajery pakują całkiem korzystny cios. Oprócz wymienionych składników odżywczych nasiona lnu są również bogate w fosfor, selen, witaminę B6, żelazo, potas, miedź i cynk. Aby zapewnić sobie wystarczającą ilość lnu, dodaj co najmniej 2 łyżki stołowe do swojej codziennej rutyny!

Len to znacznie więcej niż tylko błonnik!

Jeśli znasz nasiona lnu, możesz już wiedzieć, że są one pełne błonnika, który jest niezbędny do regulacji poziomu cholesterolu, a także poziomu cukru we krwi. Ale co jeszcze mają do zaoferowania te pomocne małe nasiona?^[dwa]

Zdrowa skóra i włosy

Nasiona lnu zawierają tłuszcze ALA, które korzystnie wpływają na skórę i włosy, dostarczając niezbędnych tłuszczów i witamin z grupy B, które zmniejszają łuszczenie się i suchość, co może prowadzić do łupieżu. Może również pomóc zmniejszyć widoczność trądziku, trądziku różowatego i egzemy. Stwierdzono również, że len zmniejsza suchość oczu.

Wysoka zawartość antyoksydantów

Przeciwutleniacze znajdujące się w nasionach lnu znane są jako Lignany. Są to polifenole związane z błonnikiem, które zapewniają nam korzyści przeciwstarzeniowe, a także równowagę hormonalną i zdrowie komórkowe. Polifenole wspierają wzrost zdrowych bakterii w jelitach i mogą pomóc w wyeliminowaniu wzrostu drożdżaków lub drożdżaków. Ale to nie wszystko! Posiadają również właściwości antywirusowe i antybakteryjne; wzmocnienie układu odpornościowego.

Zdrowie trawienne

Jednym z powodów, dla których len jest tak korzystny, jest wysokie stężenie śluzu, który jest błonnikiem tworzącym żel, który jest rozpuszczalny w wodzie i pomaga we wchłanianiu składników odżywczych. Tłuszcze ALA pomagają chronić wyściółkę przewodu pokarmowego i utrzymać ogólną wydajność przewodu pokarmowego.

Zmniejsz ryzyko niektórych nowotworów

Spekulowano, że nasiona lnu mogą zmniejszyć ryzyko raka piersi, a w niektórych przypadkach odwrócić skutki. Trzy lignany (przeciwutleniacze) znajdujące się w nasionach lnu naturalnie równoważą hormony i dlatego są niezwykle ważne dla zdrowia kobiet. Doniesiono również, że len pomaga w walce z rakiem okrężnicy, prostaty i jajnika.

Złagodzić menopauzę

Ze względu na zdolność do równoważenia hormonów len i jego pochodne są eliksirem życia dla kobiet przechodzących menopauzę, ponieważ zawierają właściwości estrogenowe. Wykazał udane wyniki w zakresie redukcji uderzeń gorąca.Reklama

Korzyści sercowo-naczyniowe

Tłuszcze ALA obecne w siewie lnianym mają niezwykłe właściwości przeciwzapalne i mogą chronić naczynia krwionośne przed uszkodzeniem. Ponieważ len pomaga również znacznie zmniejszyć obecność cholesterolu, pomaga w utrzymaniu tętnic w czystości.

Leczenie zespołu cieśni nadgarstka

Po nałożeniu bezpośrednio na nadgarstek, olej z nasion lnu może znacznie zmniejszyć postęp cieśni włosiaka, a może nawet go odwrócić.^[3]

Czy istnieje coś takiego jak za dużo lnu?

Dodanie nasion lnu do diety może zwiększyć ruchy jelit, a w niektórych przypadkach powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe z objawami takimi jak: wzdęcia, gazy, bóle brzucha, zaparcia, biegunka, ból brzucha i nudności.^[4]Kobietom w ciąży nie zaleca się spożywania lnu ze względu na obecność estrogenu.

Jest więcej niż jeden sposób na zjedzenie lnu

Len można spożywać na kilka sposobów:^[5]

• Jest siemię lniane brązowe które można spożywać w całości, zarówno na surowo, jak i tostowane. Aby to spożyć, po prostu posyp nim granola, jogurt, sałatkę lub dosłownie cokolwiek.

• Jest również nasiona lnu złotego , który podobnie jak jego brązowy odpowiednik można spożywać zarówno w postaci tostowanej, jak i na surowo. – Instrukcja serwowania jest identyczna jak w przypadku lnu brązowego.

• Len jest zwykle mielony na posiłek i dodawane do koktajli lub mieszanek do pieczenia lub gotowania. Jest doskonałą bazą do surowych pieczywa i wrapów, a także doskonałym zamiennikiem jajek i spoiwem.

• Wreszcie, olej lniany jest również łatwo dostępny. Olej lniany jest częściej używany do celów miejscowych, ale służy równie dobrze jako produkt spożywczy.Reklama

Kilka pysznych przepisów na nasiona lnu, które musisz wypróbować!

Krakersy z nasion lnu

Chrupiący, satysfakcjonujący sposób na dodanie większej ilości lnu do przekąsek!

Naleśniki owsiane z nasion lnu

Rozpocznij dzień od pożywnego śniadania.

Jagodowe Super Smoothie

Po wypróbowaniu tego przepisu wszystko obłożysz lnem!

Okłady Keto

Łatwy, pozbawiony poczucia winy dodatek do posiłku o niskiej zawartości węglowodanów!Reklama

Babeczki bezglutenowe

Masz do wyboru 25 przepisów na babeczki!

Bananowy chleb

Klasyczny faworyt z ukrytym zdrowym akcentem!

Ciastko Jabłkowo-Cynamonowe Energy Bites

Prosta przekąska do jedzenia, gdy potrzebujesz zdrowego napoju.

Zbyt wiele dobrych rzeczy jest złych, bądź świadomy nadmiernej konsumpcji!

Ponieważ nadmierne spożycie nasion lnu może prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych, nie zaleca się spożywania więcej niż 50 g nasion lnu dziennie.

Aby bezpiecznie (i wygodnie) czerpać korzyści z tego cudownego nasiona, spożywaj 2 łyżki mielonego lnu lub 3 łyżki całych nasion lnu dziennie.Reklama

Odniesienie