8 KORZYŚCI Z JARMUŻU, KTÓRE CIĘ ZASKOCZĄ (+ZDROWE PRZEPISY)

Od koszulek z napisem Kale Yeah! do brunchowych menu na Brooklynie, oferujących eklektyczne frittatas z jarmużu, to super jedzenie przeszło długą drogę w ciągu ostatniej dekady. Hipsterski szum wokół jarmużu sprawił, że to warzywo z rodziny krzyżowych zyskało popularność potrzebną do oczarowania koktajli, soków, sałatek i serc wege-headów na całym świecie. Oprócz tego, że jest to społecznie aprobowana żywność, jarmuż ma również długą listę korzyści zdrowotnych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wiele korzyści płynących z jarmużu może ożywić Twoje zdrowie.

1. Jarmuż pomaga w odchudzaniu

Jeśli jest jedno jedzenie, które powinieneś dodać do swojej diety przed sezonem kąpielowym, to jest to jarmuż. Mimo że jarmuż jest niskokaloryczny, jest bogaty w ulubione składniki odżywcze organizmu, takie jak witamina A, witamina B6 i potas (by wymienić tylko kilka). Te witaminy utrzymują wewnętrzny skład Twojego organizmu, zapewniając czystszą energię i zrównoważony apetyt.

Jarmuż zawiera również białko i błonnik – dwa bardzo niezbędne składniki odżywcze do utraty wagi. Dodanie jarmużu do diety może zwiększyć objętość bez zmniejszania spożycia kalorii, dzięki czemu poczujesz się pełniejszy przy mniejszej ilości jedzenia.

Wapń to kolejny składnik odżywczy obecny w jarmużu, który jest świetny, ponieważ w kilku badaniach wapń został powiązany ze znacznym spalaniem tłuszczu. Następnym razem, gdy pójdziesz spakować lunch, spróbuj wymienić chipsy ziemniaczane na chipsy z jarmużu.

2. Jarmuż pomaga w widzeniu

Prawdopodobnie powiedziano Ci, że jedzenie warzyw jest dobre dla Twojego wzroku, ale czy to prawda? To na jarmuż. Warzywo jest naładowane luteiną i zeaksantyną, dwoma znanymi obrońcami zdrowia oczu. Włączenie jarmużu do diety może znacznie obniżyć ryzyko rozwoju chorób oczu związanych z wiekiem, jednocześnie zachowując jakość widzenia. Trzymaj zaćmę i dwuogniskowe - więcej jarmużu poproszę.

3. Jarmuż ma mnóstwo witamin

Ze względu na sposób przetwarzania, zamrażania i gotowania wielu produktów spożywczych, wiele minerałów i witamin zostaje odfiltrowanych. W rezultacie większość ludzi ma niedobór przynajmniej jednej witaminy, jeśli nie kilku witamin. Jarmuż jest doskonałym źródłem tych witamin, zawierającym znacznie więcej niż zalecana dzienna ilość witaminy K, witaminy A i witaminy C.Reklama

Jest również doskonałym źródłem wapnia, magnezu i kilku innych składników odżywczych, których potrzebuje nasz organizm. Kiedy spożywasz wystarczającą ilość tych składników odżywczych, twój układ odpornościowy jest silniejszy, a twoje ciało działa lepiej. Zamiast codziennie brać garść witamin, po prostu jedz regularnie jarmuż (to tańsze niż kupowanie tych witamin!).

4. Jarmuż zawiera środki zwalczające raka

W epoce, w której prawie każdy produkt i żywność są w jakiś sposób powiązane z rakiem, jak możemy chronić się przed zachorowaniem? Jedną z najlepszych rzeczy, jakie możemy zrobić, jest stosowanie diety, która sprawia, że nasze ciała stają się niegościnne dla raka. Taka dieta może obejmować owoce o niskiej zawartości pestycydów, mięso o niskiej zawartości hormonów oraz jarmuż, jarmuż i jarmuż.

To pożywienie jest pełne związków, takich jak sulforafan, które zwalczają raka na najwcześniejszym poziomie molekularnym. Wiele z tych samych środków zwalczających raka znajduje się również w innych warzywach z rodziny kapustowatych, w tym w brokułach, brukselce i kalafiorze. Włączenie jednego z tych warzyw do posiłku 4–5 razy w tygodniu poprawi Twoje zdrowie i zapobiegnie przyszłym chorobom.

5. Jarmuż naturalnie oczyszcza organizm

Jeśli kiedykolwiek byłeś zainteresowany robieniem program detoksykacyjny , prawdopodobnie wiesz, jak drogie mogą być. Zamiast wydawać setki dolarów na detoks chemiczny, spróbuj zjeść dużą ilość jarmużu przez kilka tygodni. Być może jedną z najbardziej przekonujących korzyści jarmużu jest sposób, w jaki oczyszcza on komórki organizmu. Nieustannie stykamy się z toksynami zarówno poprzez żywność, jak i środowisko, a nasze ciało ma naturalny proces detoksykacji, który rozbija i wypłukuje te toksyny.

Wysoka zawartość siarki w jarmużu oraz izotiocyjaniany (ITC) wytwarzane z glukozynolanów jarmużu wspierają funkcję regulacji detoksykacji komórek w naszym ciele. Zwiększając spożycie jarmużu, możesz naturalnie przyspieszyć odpowiedź organizmu na detoksykację, jednocześnie wypłukując toksyny.

6. Jarmuż pomaga obniżyć poziom cholesterolu

Jedną z głównych funkcji cholesterolu w organizmie jest tworzenie kwasy żółciowe . Pomagają nam trawić tłuszcze po tym, jak zaszalejemy na tym tłustym hamburgerze lub pizzy, a nasz organizm ponownie wykorzystuje kwasy żółciowe po wchłonięciu całego tłuszczu z posiłku. Te kwasy żółciowe pełnią funkcję trawienną i absorbują tłuszcz, ale gdy kwasy żółciowe spełnią swoje zadanie, wracają do krwioobiegu, powodując wzrost poziomu cholesterolu w organizmie (jest to jeden z powodów, dla których tłusta dieta prowadzi do wysoki cholesterol).Reklama

Jarmuż ma dużą liczbę sekwestrantów kwasów żółciowych, które utrzymują kwasy żółciowe w układzie pokarmowym, a nie są ponownie wchłaniane do krwiobiegu. Oznacza to, że spożywanie większej ilości jarmużu spowoduje, że więcej sekwestrantów kwasów żółciowych wiąże kwasy żółciowe, co z czasem spowoduje obniżenie poziomu cholesterolu. Hurra!

7. Kale sprawia, że jesteś ładna

Chcesz osiągnąć ten naturalny blask? Spróbuj dodać jarmuż do swojej codziennej diety – poprawi i rozjaśni Twój wygląd od wewnątrz. Jarmuż jest niezwykle bogaty w beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A. To napędza produkcję tkanek ciała i sebum, które uzupełniają stare komórki i utrzymują nawodnienie nowych.

Efekt końcowy? Piękne włosy, czysta i nawilżona skóra oraz mocne paznokcie bez konieczności rozbijania banku na drogie witaminy.

8. Jarmuż jest łatwy do gotowania

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z jarmużem, prawdopodobnie nie jesteś zachwycony myślą o zjedzeniu zimnego, chrupiącego liścia. Dobra wiadomość jest taka, że jarmuż ma niesamowitą wszechstronność gotowania! Można go włączyć do prawie każdego dania, nadaje nienachalny, ale pełny smak i na pewno zaspokoi Twój głód.

Ciesz się smakiem jarmużu, jednocześnie łaskocząc kubki smakowe jednym z tych łatwych przepisów.