Zdrowe przekąski mogą być trudne do znalezienia, zwłaszcza gdy wracasz do domu z pracy po długim dniu i po prostu masz ochotę na szybkie jedzenie. Ale nie bój się! Obecnie dostępnych jest coraz więcej zdrowych przekąsek niż kiedykolwiek wcześniej. Ten artykuł rzuci światło na kilka nowych produktów i pomysłów, które pomogą pokonać te okropne zachcianki. I zamiast pozostawić Cię z krachem cukrowym, poczujesz się czysty i pełen energii.

1. Chipsy kokosowe

Tak, kokos jest teraz w formie chipsów! Dlaczego warto wypróbować te? Chipsy kokosowe są wytwarzane z pożywienia o dużej zawartości składników odżywczych – kokosa – i są naturalnie pełne smaku! Niektóre marki biorą świeże plasterki młodego kokosa i prażą je, aż uzyskają idealną chrupkość. Uważaj jednak na marki, które mają zbyt wiele składników. Moje ulubione to rodzaje, które zawierają tylko trzy rzeczy: kokos, cukier trzcinowy i sól! Chipsy kokosowe opisałabym jako niezbyt słodkie, lekko pikantne, kremowe i orzeźwiające; są super smaczne. Wreszcie jedna czwarta filiżanki zawiera około 4% średniego zalecanego dziennego spożycia żelaza.

Kokos ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Tłuszcze nasycone są bardzo ważne dla naszego zdrowia, a nawet funkcjonowania mózgu. W rzeczywistości tłuszcze nasycone stanowią 50% naszych błon komórkowych i odgrywają niezbędną rolę we wzmacnianiu naszych ścian komórkowych i ochronie wnętrza każdej komórki.

Gdyby chipsy kokosowe, które przekąszasz, zostały przygotowane z olejem kokosowym z pierwszego tłoczenia, zostałyby uznane za równe zdrowszy dla Ciebie. Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest średniołańcuchowym tłuszczem nasyconym i dzięki temu może faktycznie przyspieszyć utrata wagi , obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko zawału serca.

2. Orzechy włoskie

Orzechy włoskie to coś, co niedawno odkryłem i są super dobre dla twojego serca. Naprawdę potrzebujesz tylko ćwierć do pół szklanki, aby zacząć czuć się pełny. Nie tylko są bogate w kwasy omega-3, ale nowe badania sugerują, że kwasy omega-3 DO może pomóc w zaburzeniach rytmu serca i 2006 hiszpańskie badanie zasugerował, że orzechy włoskie były tak samo skuteczne jak oliwa z oliwek w zmniejszaniu stanu zapalnego i utleniania w tętnicach po zjedzeniu tłustego posiłku.

3. Przysmaki z imbirem

Imbir od dawna uważany jest za potęgę dla twojego ciała. Nie tylko odpali twoją soki trawienne , poprawiają wchłanianie niezbędnych składników odżywczych w organizmie i zmniejszają nudności, ale dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym mogą nawet pomóc w zmniejszeniu bólu stawów. Nie wiesz, którą przekąskę z imbirem spróbować? Spróbuj zacząć od imbiru o smaku mango – jest dekadencki.

Imbir może również pomóc zwiększyć wrażliwość na insulinę u pacjentów z cukrzycą typu 2, zgodnie z wynikami niedawnego badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytet Medyczny w Tabriz w Iranie i opublikowane w International Journal of Food Sciences and Nutrition .Reklama

4. Suszone Mango

Suszone mango mają mało kalorii i są super smaczne! Mango są również bogate w polifenole. Polifenole mango, podobnie jak inne związki polifenolowe, działają głównie jako przeciwutleniacze, właściwość, która umożliwia im ochronę komórek ludzkich przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym prowadzącym do peroksydacji lipidów, uszkodzeń DNA i wielu chorób zwyrodnieniowych. Spośród wielu przeciwutleniaczy polifenolowych zawartych w mango, najbardziej zbadanym i popularnym jest jeden z nich mangiferyna . Mangiferyna to specjalny polifenol zawarty w mango, który nadal przyciąga uwagę ze względu na jego potencjał w walce z chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroby serca i nowotwory.

Tylko upewnij się, że kupujesz mango bez siarczynów. Siarczyny są regulowanymi dodatkami do żywności, które są używane jako konserwanty w celu utrzymania koloru żywności i przedłużenia okresu przydatności do spożycia, zapobiegania rozwojowi mikroorganizmów i utrzymania siły działania niektórych leków. Wiele osób spożywających produkty siarczynowe doświadcza nieprzyjemnych skutków ubocznych (dlatego rząd wprowadza prawo, które stanowi, że wszystkie produkty zawierające siarczyny muszą być oznakowane: Mogą zawierać siarczyny). Na przykład, czy zdarza Ci się świszczący oddech i doświadczać objawów podobnych do astmy, gdy jesz suszone owoce? Możesz nawet nie zdawać sobie z tego sprawy, ale może to być konserwant siarczynowy!

5. Jabłko z masłem migdałowym

Masło migdałowe jest bardzo bogate i kremowe, podobnie jak masło orzechowe i świetnie smakuje z jabłkami. Słodycz jabłek uzupełnia orzechowy smak masła migdałowego. Ponadto dzięki tej przekąsce dostaniesz trochę białka i błonnika. Czy wiesz, że masło migdałowe ma więcej błonnika niż masło orzechowe? Nawet dobrze! Wreszcie, masło migdałowe ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i zapewnia uczucie sytości na dłużej. Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ regularne skoki i spadki cukru we krwi spowalniają metabolizm.

6. Pałeczki warzywne

Słyszałeś o tym wcześniej? Zasadniczo są to chipsy warzywne. Za nie można umrzeć i są zdecydowanie jedną z moich nowych ulubionych przekąsek! To również niesamowite, ile składników odżywczych znajduje się w tych małych chipsach. Rzeczywiście Veggie Stix jest doskonałym źródłem witamin A, C, D i B6 oraz dobrym źródłem witamin E i K. Jeśli masz problemy z trawieniem, możesz rozważyć zwiększenie spożycia witaminy B6, ponieważ jest to związane w więcej niż 100 reakcji enzymatycznych związane z Twoim metabolizmem. Witamina B6 bierze również udział w rozwoju mózgu w okresie ciąży i niemowlęctwa, a także w funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Veggie Stix są również wytwarzane ze wszystkich naturalnych składników: ziemniaków, pomidorów i szpinaku, czystej soli morskiej i nieuwodornionych olejów. Oznacza to 0 gramów tłuszczu trans, a frytki mają o 30% mniej tłuszczu niż zwykłe frytki! Łał!

7. Prażone nasiona Inchi w polewie czekoladowej

Słyszałeś o nasionach Inchi? Masz teraz! To, co jest tak wyjątkowe w tych nasionach mocy, to to, że zawierają o 17 więcej kwasów omega-3 na uncję niż dziki łosoś sockeye – to szaleństwo! Rzeczywiście, są one jednym z najbogatszych źródeł omega-3 pochodzenia roślinnego na naszej planecie.

Reklama

Jak więc te amazońskie nasiona mogą mieć tak wysoki poziom przeciwutleniaczy? Wszystko dzieje się w procesie prażenia. Nasiona Inchi są prażone w niskiej temperaturze, aby zachować wysoką zawartość kwasów omega-3. Wtedy niezrównane połączenie smaku i wartości odżywczych – które jest również bezglutenowe i pełne pełnowartościowego białka – sprawia, że ​​są one idealnym, zdrowym jedzeniem. Wreszcie, często można znaleźć to ziarno w wielu pysznych smakach; moje ulubione to te w czekoladzie.

8. Pomidory w plasterkach posypane fetą i oliwą z oliwek

Ta przekąska z pewnością ucieszy Twoje kubki smakowe. Jeśli nie lubisz fety lub oliwy z oliwek, zawsze możesz posypać innym rodzajem sera lub lekkim sosem do sałatek.

Profesor Teruo Kawada i jego zespół naukowców z Laboratorium Molekularnej Funkcji Żywności w Kioto znaleźli w pomidorach substancję zwaną 13-oxo-ODA, która jest specjalnym rodzajem nienasyconego kwasu tłuszczowego. Stwierdzono, że ta substancja chemiczna pomaga zmniejszyć ilość obojętnego tłuszczu w organizmie i zapobiega wystąpieniu zespołu metabolicznego.

9. Ciemna Czekolada (90% Kakao)

Wiem, wiem, większość z was uważa, że ​​ciemna czekolada jest obrzydliwa, ale odkryłem sposób na zamaskowanie gorzkiego smaku przy jednoczesnym zapewnieniu wszystkich korzyści zdrowotnych: kup markę, która zawiera płatki kokosowe!

Gorzka czekolada jest naprawdę dobra dla zdrowia, ponieważ ma niski indeks glikemiczny, dużo antyoksydantów (przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki i uszkodzone komórki, zapobiegając nowotworom), a nawet poprawia nastrój. Ciemna czekolada zawiera kilka związków chemicznych, które mają pozytywny wpływ na nastrój i zdrowie poznawcze. Według Naturalne wzloty , książka o suplementach i odżywianiu, dzieje się tak dlatego, że czekolada zawiera fenyloetyloaminę (PEA), tę samą substancję chemiczną, którą wytwarza twój mózg, gdy czujesz, że się zakochujesz. PEA pobudza mózg do uwalniania endorfin, więc jedzenie gorzkiej czekolady sprawi, że poczujesz się szczęśliwszy.

Ciemna czekolada zawiera również kofeinę, łagodny środek pobudzający. Jednak ciemna czekolada zawiera znacznie mniej kofeiny niż kawa. Tabliczka 1,5 uncji ciemnej czekolady zawiera 27 mg kofeiny, w porównaniu do 200 mg w filiżance kawy o pojemności 8 uncji.Reklama

10. Hummus Dip z Warzywami

Jeśli nie masz pewności, czym jest hummus, może zawierać wiele różnych składników, ale podstawą jest zawsze ciecierzyca i tahini, pasta z nasion sezamu. Ciecierzyca jest pożywna, ponieważ nie zawiera cholesterolu ani tłuszczów nasyconych i jest bogata w białko. Ponadto wiadomo, że są również dość skuteczne w zapobieganiu gromadzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Oprócz tego ciecierzyca pomaga również w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Zapobiegając skokowi cukru we krwi, będziesz dłużej czuć się pełny! Wszystko, czego potrzebujesz, to trochę warzyw, w których możesz się zanurzyć i voilà – sycąca, zdrowa przekąska, która pomoże Ci przetrwać dzień!

11. Seler i masło orzechowe

Seler to niedoceniane warzywo. Jest naładowany składnikami odżywczymi i prawie nie zawiera kalorii – jedna duża łodyga ma może 10 kalorii. Seler jest świetny, ponieważ może obniżyć ciśnienie krwi, 100g zawiera około 8% RDI witaminy A (świetna dla zdrowia oczu), wspomaga trawienie, ponieważ jest bogaty w nierozpuszczalny błonnik, a nawet obniża poziom LDL (zły cholesterol) ). Jeden Badanie naukowe Uniwersytetu w Chicago wykazały, że zaledwie dwie łodygi selera dziennie mogą obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) nawet o 7 punktów.

12. Ukąszenia pizzy z cukinii

Wiem, wiem, kiedy słyszysz słowo pizza, ostatnią rzeczą, o której myślisz, jest zdrowie. Jednak nie ma nic złego w posypywaniu cukinii serem i sosem pomidorowym i pieczeniu kawałków cukinii wielkości kęsa przez 30 minut. Ser jest bogaty w wapń, a większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że cukinia jest bogata w witaminę C, która chroni komórki przed wolnymi rodnikami (uszkodzonymi komórkami, które mogą prowadzić do stresu oksydacyjnego w organizmie – i prawdopodobnie raka).

Cukinia jest również bogata w dwa składniki odżywcze, luteina i zeaksantyna, które należą do rodziny karotenoidów, tej samej rodziny składników odżywczych, która obejmuje beta-karoten, źródło witaminy A. W rzeczywistości American Optometric Association zauważa, że ​​spożycie co najmniej 6 miligramów dziennie może zmniejszyć ryzyko związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej , choroba oczu powodująca ślepotę. Filiżanka posiekanej cukinii dostarcza 2,6 miligramów luteiny i zeaksantyny, czyli 43% tego celu spożycia.

13. Truskawki zanurzone w jogurcie

Po prostu zanurz trochę truskawek w jogurcie, a następnie włóż je do zamrażarki na 20 minut i voilà! Najłatwiejsza przekąska w historii! Jeśli chcesz być jeszcze zdrowszy, spróbuj jogurtu greckiego. Jogurt grecki ma nie tylko połowę sodu niż zwykły jogurt, ale ma też więcej białka – około 20 gramów białka na porcję, podczas gdy zwykły jogurt dostarcza około 11–13 gramów. Wysoka zawartość białka w jogurcie greckim sprawia, że ​​jest ulubionym miejscem osób, które starają się zarządzać swoją wagą ponieważ pomaga odegnać głód.

14. Ogórki w kocu

Reklama

Jeśli jesteś podobny do mnie i kochasz pikle, dlaczego nie spróbować pikli w kocu? Ogórki kiszone są świetną przekąską, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu i kalorii – w końcu to tylko ogórki kiszone, a ogórki są pełne dobroci. Typowy kawałek marynaty koperkowej zawiera mniej niż jeden gram tłuszczu i cztery kalorie. Podczas gdy marynata nie zrzuci skarpetek pod względem kalorii lub zawartości tłuszczu, będzie pakować cios dzięki zawartości witaminy K. Jeden plasterek marynaty zawiera aż 20% dziennego zapotrzebowania na witaminę K, o której wiadomo, że zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi po urazach. Ogórki konserwowe zawierają również sód, błonnik, potas i witaminę C. Należy jednak pamiętać, że ta dziwna marka jest bogata w sód, więc nie spożywaj zbyt dużo.

Jeśli nie masz pewności, jak zjeść pikle w kocu, dlaczego nie spróbować zawinąć je w salami lub indyka z odrobiną sera? Mniam.

15. Edamame posypany solą morską

Jeśli nie wiesz, edamame to japońskie słowo oznaczające słodką, zieloną soję. Zbiera się je w momencie, gdy fasola jest dobrze rozwinięta, ale wciąż miękka i zielona. W Ameryce Północnej najczęściej podaje się je na gorąco z posypaną solą; jednak w Japonii często są schładzane przed podaniem.

Edamame to świetna przekąska i są super smaczne! Nie tylko zawierają zarówno białko, jak i niezbędne minerały śladowe, ale zgodnie z artykułem opublikowanym w Krytyczne recenzje w żywności i odżywianiu , izoflawony sojowe (substancja chemiczna pochodzenia roślinnego podobna do estrogenu) odgrywają rolę w mikroflorze jelitowej, a tym samym w trawieniu. Ponadto fitoestrogeny pomagają obniżyć poziom cholesterolu, zgodnie z MedlinePlus i badaniami opublikowanymi w wydaniu z marca 2012 r. Klimakterium wskazuje, że zmniejszają częstotliwość i nasilenie uderzeń gorąca.

A więc masz to: 15 fantastycznych zdrowych przekąsek, które zawsze powinieneś mieć w domu. Przekąski powinny być zabawne i nigdy nie być nudne. Mam nadzieję, że te opcje przekąsek uświadomią Ci, jak proste i smaczne może być zdrowe odżywianie.

Wyróżnione zdjęcie kredytowe: 15 zdrowych przekąsek, które powinieneś zawsze mieć w domu na eco-savy.com Reklama