Niektórzy podróżują do miasta, aby odwiedzić zabytki, muzea i inne atrakcje turystyczne. Dla innych musisz podróżować, aby doświadczyć kultury i życia. Gdziekolwiek skończysz, musisz znaleźć najlepsze restauracje do jedzenia. Dlaczego więc nie koordynować podróży po najlepszych restauracjach na świecie?

1. Wynajem , Kopenhaga, Dania

Ta restauracja z dwiema gwiazdkami Michellin, prowadzona przez szefa kuchni René Redzepi, koncentruje się na wymyślonej na nowo kuchni skandynawskiej i niezwykłych lokalnych składnikach, takich jak mech reniferowy i wątroba z dorsza. Dokonaj rezerwacji, ponieważ ta 45-osobowa restauracja przy porcie jest pełna każdego wieczoru.

2. Celler de Can Roca , Girona, Hiszpania

Trzej bracia Roca (Joan, Jordi i Juan) stworzyli niesamowitą restaurację, która zazwyczaj wymaga rezerwacji z miesięcznym wyprzedzeniem. Jest to restauracja freestyle z naciskiem na awangardę i tradycje minionych pokoleń. Dzięki trzem gwiazdkom Michelin jest to obowiązkowa wizyta, gdy jesteś w okolicy Barcelony.Reklama

3. Osteria Francescana , Modena, Włochy

Szef kuchni Massimo Bottura tworzy zarówno dania awangardowe, jak i tradycyjne włoskie specjały oraz nowoczesne klasyki. Każdy znajdzie coś dla siebie, niezależnie od tego, czy chcecie spróbować crunch z foie gras, czy tortellini z sosem parmezanowym. Dlaczego wybrać tylko jedną kategorię? Wypróbuj wszystkie trzy w Osteria Francescana.

Cztery. Jedenaście Madison Park , Nowy Jork, USA

Szef kuchni Daniel Humm, zdobywca trzech gwiazdek Michellin i sześciu nagród James Beard Awards, przybliża lokalne rolnictwo Nowego Jorku i łączy je ze starymi tradycjami kulinarnymi, aby przedstawić swoje menu degustacyjne w Eleven Madison Park.

5. Kolacja autorstwa Hestona Blumenthala , Londyn, Wielka Brytania

Szef kuchni Ashley Palmer Watts ożywia historyczną brytyjską kuchnię w tej restauracji z dwoma gwiazdkami Michelin, w której tradycyjne potrawy zyskują nowy wymiar, aby uatrakcyjnić doznania.Reklama

6. Mugaritz , San Sebastian, Hiszpania

Mugaritz, restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin, to miejsce, w którym można puścić wodze fantazji. Jedzenie jest tworzone z myślą o zabawie zmysłów, a szefowie kuchni dążą do przełamania wszelkich konwencjonalnych norm kulinarnych.

7. DOM , São Paulo, Brazylia

DOM została uznana za jedną z najlepszych restauracji w Ameryce Południowej. Szef kuchni Alex Atala używa brazylijskich składników, aby ożywić swoje potrawy, pełne kreatywności, smaku i koloru.

8. Arzak , San Sebastian, Hiszpania

Reklama

Szefowie kuchni Juan Mari Arzak i Elena Arzak Espina, niepowtarzalny duet ojciec/córka, sprawiają, że Arzak szybuje, wprowadzając tradycyjne elementy kuchni baskijskiej i przerabiając główne dania na swój własny styl. Jest to obowiązkowy przystanek zarówno dla turystów kulinarnych, jak i mieszkańców San Sebastian.

9. Wyrównuje , Chicago, USA

Szef kuchni i właściciel, Grant Achatz, zabierze Cię na kulinarną wycieczkę, ponieważ masz menu degustacyjne w Alinea. Znany z niesamowitych przygotowań i dekonstrukcji jedzenia, ten posiłek będzie jednym, którego nie zapomnisz. Alinea to trzygwiazdkowa restauracja Michelin w Chicago, a Twoje kubki smakowe będą skakać po wszystkich smakach i atrakcjach z menu degustacyjnego. Pamiętaj, aby nie planować niczego innego na wieczór, ponieważ 23-daniowe menu degustacyjne zajmie prawdopodobnie cztery i pół godziny i wystarczy na całą noc.

10. Ledbury , Londyn, Wielka Brytania

Szef kuchni Brett Graham tworzy nowoczesną kuchnię australijską i jest pierwszym australijskim szefem kuchni, który otrzymał dwie gwiazdki Michelin. Jego jedzenie rozgrzewa podniebienie i skupia się na lokalnych smakach i pieczeniu, aby wydobyć jego potrawy. Zjedz menu degustacyjne szefa kuchni lub zamów a la carte i spróbuj pysznych kreacji inspirowanych Aussie.Reklama

Lista jest kontynuowana, ponieważ te najlepsze restauracje utrudniają wybór najlepszej z 50 najlepszych.

jedenaście. Mirazur , Mentona, Francja
12. Vendome , Bergisch Gladbach, Niemcy
13. Wziął , Bangkok, Tajlandia
14. Narisawa , Tokio, Japonia
piętnaście. Centralny , Lima Peru
16. Steirereck , Wiedeń, Austria
17. Gaggan , Bangkok, Tajlandia
18. Astrid i Gaston , Lima Peru
19. Fäviken Järpen , Szwecja
dwadzieścia. Pujol , Miasto Meksyk, Meksyk
dwadzieścia jeden. Bernardyni , Nowy Jork, USA
22. Willa Joya , Albufeira, Portugalia
2. 3. Restauracja Frantzén , Sztokholm, Szwecja
24. bursztyn , Hongkong, Chiny
25. Arpeggio , Paryż, Francja
26. Azuermendi , Larrabetzu, Hiszpania
27. Chateaubriand , Paryż, Francja
28. wodny , Wolfsburg, Niemcy
29. Z bibliotek , Zwolle, Holandia
30. Jako taki , Nowy Jork, USA
31. Atelier Saint-Germain Joëla Robuchona , Paryż, Francja
32. Attyka , Melbourne, Australia
33. Nihonryori RyuGin , Tokio, Japonia
3. 4. Grill Etxebarri , Atxondo, Hiszpania
35. Martin Beragategui , San Sebastian, Hiszpania
36. Ręce , Sao Paolo, Brazylia
37. Restauracja Andrzej , Singapur
38. Astrance , Paryż, Francja
39. Piazza Duomo , Alba, Włochy
40. Daniel , Nowy Jork, USA
41. Quique Dacosta , Denia, Hiszpania
42. Pelargonia , Kopenhaga, Dania
43. Zamek Schauenstein , Fürstenau, Szwajcaria
44. Francuska pralnia , Yountville, USA
Cztery pięć. Dwór Kleve , Kruishoutem, Belgia
46. Kalendarz , Rubano, Włochy
47. Gruba Kaczka , Bray, Wielka Brytania
48. Kuchnia testowa , Kapsztad, Republika Południowej Afryki
49. Zegarek , San Francisco, USA
pięćdziesiąt. Waku Ghin , Singapur

Wyróżnione zdjęcie kredytowe: Dalsze Epicure na flic.kr Reklama